LA CUISINE DES OURSONS GOURMANDS TOUTI ET DODO

1 septembre 2015

NOUILLES CHINOISES AU POULET VITE PRÊTES

Ingrédients : 1 blanc de poulet en morceaux, des nouilles chinoises, 1 sachet de soupe chinoise lyophilisée, bouillon de légumes ou de volaille, sauce soja, huile d'olive, citronnelle hachée, épices asiatiques, sel, poivre. Dans un wok, faire roussir...

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Tags: poulet, sauce soja, Chine, nouilles chinoises

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3 août 2015

4/4 AU ZESTE DE CITRON

Ingrédients : 4 oeufs, sucre, beurre mou, farine, 1 sachet de levure chimique, zeste d'un citron râpé, 1 pincée de sel. Peser les oeufs. Peser, le beurre, le sucre et la farine du même poids que les oeufs. Dans un saladier, battre le beurre avec le sucre....

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Tags: farine, oeufs, citron, sucre, beurre

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24 juillet 2015

SAUCE RUSSE A L'ANETH ET A L'AIL

Ingrédients : 2 yaourts grecs, 250 g de crème épaisse, 2 c à s de lait, 4 gousses d’ail écrasées, aneth fraiche, sel, paprika. Dans un bol, mélanger les yaourts, la crème, le lait, le sel et le poivre. Ajouter l’aneth ciselée et l’ail.

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Tags: aneth ail yaourts grecs

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20 juillet 2015

PUDDING DU CHÔMEUR DE NOTRE AMI JEAN-MARC DE QUEBEC

Ingrédients : 2 pommes pelées, épépinées et tranchées, 1 tasse de farine, 1 sachet de levure chimique, 1/3 tasse de beurre ramolli, 2/3 tasse de sucre, 1 œuf, 1/5 c à c de sel, ½ c à c de vanille liquide, 1/3 tasse de lait. Ingrédients sauce : 1 tasse...

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Tags: pommes, cassonade, Québec

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10 juillet 2015

POIVRONS DU SUD DE LA RUSSIE

Ingrédients : 8 poivrons, 1 tête d’ail, vinaigre, eau, huile de tournesol, beurre, saint Moret, 1 bouquet de coriandre, sel, paprika. Couper les poivrons sur 1/3 de leur épaisseu r sur un côté. Laisser le pédoncule. Dans un saladier, ré duire en mi repoix...

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Tags: poivrons, coriandre, st Moret, vinaigre

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5 juillet 2015

GÂTEAU MAGIQUE A LA VANILLE

Ingrédients : 5 œufs, 140 g de sucre, 120 g de beurre fondu, 110 g de farine, ½ c à café de vanille liquide, 50 cl de lait chaud. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, ajouter la vanille, le beurre, la farine, le lait chaud. Incorporer...

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Tags: farine, lait, oeufs, sucre, vanille, beurre

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29 juin 2015

TOMATES A LA RUSSE

Ingrédients : 6 tomates coupées en grosses tranches, 300 g de mayonnaise, 250 g de gruyère râpé, 5 gousses d’ail écrasées, sel, paprika. Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec le fromage et l’ail. Assaisonner. Mettre les tranches de tomates sur...

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Tags: tomates, gruyère, mayonnaise, ail

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27 juin 2015

DUO POIRES ET CHOCOLAT

Ingrédients mousse chocolat : 100 g de Pralinoise, 100 g de chocolat, 2 œufs, 2 c à s de lait, 2 c à s de sucre roux, 30 g de beurre, 1 pinsée de sel. Ingrédients gelée de poires : 2 poires bien mûres, cannelle, 1 bâton de cannelle, 1 c à s de jus de...

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Tags: chocolat, poires

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15 juin 2015

GÂTEAU RENVERSÉ AU POIRES ET CARAMEL

Ingrédients gâteau : 3 belles poires, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 50 g de sucre roux, 2 gros œufs, 1 bouchon de rhum 100 g de beurre demi-sel . Ingrédients caramel : 4 c à s de sucre, eau. Peler et couper les poires en quartiers. Préparer...

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Tags: rhum, caramel, poires

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10 juin 2015

FILET MIGNON ET POMMES DE TERRE AU MAROILLES

Ingrédients : 1 filet mignon en morceaux, 1 tranche épaisse de lard fumés coupée en lardons, 1 oignon émincé, 2 gousses d’ail écrasées, 10 pommes de terre en lamelles, ½ Maroilles en tranches, 10 cl de vin blanc sec, 3 c à s de crème fraiche, 50 cl de...

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Tags: pommes de terre, Maroilles, lard fumé, filet mignon

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