LA CUISINE DES OURSONS GOURMANDS TOUTI ET DODO

21 mai 2016

FASOLA JAN (cassoulet polonais)

Ingrédients : 500 gde haricots (fasola piekny jas karlowy), 250 g de lardons fumés, 500 g de saucisses fumées (kiebasa sloska), 1 oignon émincé, 2 gousses d’ail écrasées, 5 piments de la Jamaïque (ziele angielskie), 1 feuille de laurier, 140 g de concentré...

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Tags: porc, Pologne, haricots secs, saucisses fumées

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14 mai 2016

CHOUX A L'ANANAS

Ingrédients pâte à choux : 25 cl d'eau, 80 g de beurre en morceaux, 3 oeufs, 150 g de farine, 1 pincée de sel. Dans une casserole, mettre l’eau, le sel et le beurre. Porter à ébullition. Hors du feu, incorporer rapidement la farine en une seule fois,...

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Tags: ananas, rhum, crème pâtissière, pâte à choux, crème chantilly, groseilles

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1 avril 2016

PANCAKES AU YAOURT

Ingrédients : 200 g de farine, 2 c à c de levure chimique, 40 g de sucre, 2 œufs, 2 yaourts natures, 40 g de beurre fondu, 20 cl de lait, 1 petit bouchon de rhum ou d’eau de fleur d'oranger, 1 pincée de sel . Fouetter les œufs et les yaourts ainsi que...

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Tags: farine, oeufs, rhum, eau de fleur d'oranger, yaourt nature

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30 mars 2016

HOMMAGE A JEAN-PIERRE COFFE

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Tags: cuisine, Jean-Pierre Coffe, décès, hommage

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4 mars 2016

CLAFOUTIS DES OURSONS GOURMAND

Ingrédients : 30 cl de lait (moitié lait écrémé, moitié lait Gloria) tiède, 75 g de sucre, cannelle, , 4 pommes, 1 banane, 1 kiwi, 1 jus de citron, 3 œufs, 2 c à s de crème épaisse, 3 c à s de beurre fondu et refroidi, 6 c à s de farine, ½ sachet de levure...

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Tags: banane, kiwis, pommes, clafoutis, lait Gloria

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2 mars 2016

CACASSE A CUL NU

Ingrédients : 1 kg de pomme de terre, 500 g de lardons fuméS, 2 oignons émincés, beurre, thym, laurier, 2 c à s de farine, sel, poivre. Faire revenir les lardons dans une cocotte en fonte, les réserver. Eplucher les pommes de terre et les faire dorer...

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Tags: lard fumé., pommes de terre, Ardennes

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25 février 2016

MES DESSERTS FACILES

UN LIVRE TRES BIEN FAIT POUR INITIER LES ENFANTS A LA CONFECTION DE DESSERTS

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Tags: dessert, enfants, livre

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3 février 2016

BAZLAMA - PAIN TURC

Ingrédients : 500 g de farine type 55, 1 pot de yaourt à la grecque nature de 125 g ou 1 yaourt nature, 25 g de levure de boulanger, 1 c à c de sel,3 c à s d'huile, 20 cl d'eau tiède. Dans un bol, mélanger un peu d'eau tiède, le yaourt, un peu de farine...

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Tags: farine, levure de boulanger, yaourt nature

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1 février 2016

ROUSQUILLES

Ingrédients : 500 g de farine, 4 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 150 g de beurre, 125 g de margarine, 1 pincée de sel. Faire un puits avec la farine, la levure et le sel. A jouter les œufs un à un. Incorporer le beurre et la margarine fondus. Bien...

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Tags: farine, oeufs, Carnaval, margarine

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20 janvier 2016

POMMES AU FOUR CHTIMIES

Ingrédients : 6 pommes, 125 g de spéculoos, 125 g de beurre, 75 g de sucre, 2 oeufs, 1 à c s de maïzena, 1 c à s de pâte de spéculoos, 6 c à s de miel liquide. Laver et sécher les pommes, ôter le trognon à l'aide d'un vide pomme. Poser les pommes dans...

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Tags: miel, pommes, chtimi, spéculoos

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