chtimi - LA CUISINE DES OURSONS GOURMANDS TOUTI ET DODO

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2 février 2018

LES CRÊPES DU MINEUR

Ingrédients crêpes : 250 g de farine, 2 c à s de vergeoise blonde, ½ c à c de sel, 50 g de beurre fondu, 3 œufs, 75 cl de litre de lait, ½ c à c de cannelle. Ingrédients garniture : l00 g de vergeoise brune, 1 c à c de cannelle, l00 g de beurre. Préparer...

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Tags: chtimi, crêpes, mineur, nord

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17 janvier 2018

GAUFRETTES CHTIMIES DE LA NOUVEL AN

Ingrédients :250 g de farine, 250 g de cassonade, 250 g de beurre, 2 oeufs, 3 c à s de rhum, 10 cl d’eau, 1 pincée de sel. Dans une terrine, mélanger la farine, le sel et la cassonade ; faire un puits. Y mettre les oeufs, le beurre fondu, le rhum, l'eau...

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Tags: cassonade, chtimi, rhum., gaufrettes

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19 février 2017

GÂTEAU FLAMAND PRÉFÉRÉ DE TOUTI

Ingrédients : 4 œufs, 250 g de sucre, 250 g de farine, 125 g de beurre salé fondu, 10 cl de lait, 2 c à s de rhum ambré, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel. Préchauffer le four à th 160°. Dans un saladier, mélanger...

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Tags: lait, rhum, chtimi, beurre, flamand

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13 janvier 2017

PAIN D'CHIEN

Ingrédients : 500 g de pain rassis ou de brioche, 1 litre de lait, 150 g de sucre de vergeoise ou de cassonade, 3 œufs, 2 poignées de raisins secs macéré dans du rhum. Faire chauffer le lait et le sucre. Couper le pain en morceaux, le mettre dans un saladier...

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Tags: rhum, cassonade, chtimi, raisins secs

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28 décembre 2016

TARTE AUX POMMES CHTIMIE

Ingrédients pâte : 250 g de farine, 125 g de beurre, 40 g de lait, 1 jaune d’œuf, 12 g de sucre, 3 g de sel. Ingrédients appareil : 50 g de beurre fondu, 125 g de sucre, 100 g de crème liquide, 2 œufs, 1 gousse de vanille, 6 pommes. Dans un saladier,...

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Tags: pommes, vanille, chtimi, tarte

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20 janvier 2016

POMMES AU FOUR CHTIMIES

Ingrédients : 6 pommes, 125 g de spéculoos, 125 g de beurre, 75 g de sucre, 2 oeufs, 1 à c s de maïzena, 1 c à s de pâte de spéculoos, 6 c à s de miel liquide. Laver et sécher les pommes, ôter le trognon à l'aide d'un vide pomme. Poser les pommes dans...

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Tags: miel, pommes, chtimi, spéculoos

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14 janvier 2016

GAUFRETTES DE LA GRAND-MERE DE MARIE-CHRISTINE

Un grand merci à notre amie Marie-Christine, qui nous a donné la recette de sa grand-mère. Il est bon de conserver les recettes de famille. Dans le nord de la France, nous offrons ces gaufrettes pendant tout le mois de janvier. Touti porte son badge tous...

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Tags: rhum, cassonade, chtimi, beurre, nouvel an

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3 janvier 2015

GAUFRES FOURREES

Ingrédients pâte : 1 kg farine, 5 œufs, 250 g de beurre, 20 cl lait, 50 g sucre, 22 g de levure de boulanger, 1 pincée de sel . Ingrédients fourrage : 700 g de cassonade , 250 g de beurre, 2 c à s de rhum. Délayer la levure dans le lait tiède et sucré....

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Tags: cassonade, chtimi, gaufres, rhum.

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1 septembre 2014

LA BIBLE DE LA CUISINE CHTIMIE DES OURSONS GOURMANDS

un merveilleux livre si vous voulez découvrir la cuisine chtimie.

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Tags: chtimi, cuisine chtimie, livres

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30 novembre 2013

GAUFRES CHTIMIES DES OURSONS GOURMANDS

Ingrédients : 250 g de farine, 10 g de levure chimique, 1 pincée de sel, 20 g de sucre, 2 œufs, 50 cl de lait, 1 c à s de crème fraîche épaisse, 125 g de beurre. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter le sucre et disposer le...

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Tags: farine, chtimi, gaufres, beurre

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