champignons - LA CUISINE DES OURSONS GOURMANDS TOUTI ET DODO

champignons

25 mai 2023

POMMES DE TERRE DE DODO

Ingrédients : 4 grosses pommes de terre, 150 g de lard fumé en petits cubes, 1 jaune d’œuf, 150 g de champignons, 50 g de beurre, 100 g de gruyère, lait, muscade, persillade, sel, poivre. Laver les pommes de terre et les cuire au four. Les couper en 2...

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Tags: champignons, pommes de terre, lard fumé

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26 novembre 2016

CHOUX SALES

Ingrédients pâte à choux : 15 cl d'eau, 100 g de farine, 60 g de beurre, 3 œufs, 1 sucre en morceaux, 1 pincée de sel, 3 pincées de levure chimique. Ingrédients béchamel : 200 g de beurre, 200 g de farine, 1 litre de lait, 1 pincée de muscade, sel, poivre,...

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Tags: champignons, jambon, olives, pâte à choux, sauce Béchamel

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11 novembre 2014

WATERZOÏ DE POISSONS DES OURSONS GOURMANDS

Ingrédients : 1 kg de poissons coupés en morceaux cabillaud et saumon, 200 g de crevettes roses, 200 g de pétoncles, 2 carottes en julienne, 2 poireaux en julienne, 6 champignons émincés1 branche de céléri en julienne, 2 jaunes d'oeuf, 1 courgettte en...

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Tags: oeufs, courgettes, saumon, champignons, crème fraiche, carottes, poireaux, céleri, cabillaud, crevettes, pétoncles

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9 décembre 2013

PÂTES DES OURSONS GOURMANDS

Ingrédients : 250 g de macaroni, 1 échalote émincée, 10 champignons émincés, 4 tranches de jambon cru, 25 cl de crème liquide, jus de citron, 1 paquet de féta, sel, poivre. Dans une poêle, faire suer l’échalote, mouiller avec le vin blanc et laisser évaporer....

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Tags: champignons, crème fraiche, jambon cru., macaronis

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6 novembre 2012

BOUCHEES A LA REINE

Ingrédients : 300 g de blanc et de haut d’ailes de poulet, 3 champignons de Paris émincés très finement, 1 jaune d'œuf, 100 g de crème fraiche, court-bouillon (eau + un cube de court-bouillon), 50 g de beurre, 50 g de farine, muscade,1 filet de vinaigre...

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Tags: champignons, poulet, crème

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28 octobre 2012

FILET DE LIEU NOIR A LA NORMANDE

Ingrédients : 1 filet de lieu noir, 150 g de crème fraiche, 10 cl de vin blanc, 1 échalote, 1 gros champignon, 1 filet de citron, muscade, persillade, beurre, sel, poivre. Dans une poêle, faire suer, dans un peu de beurre, l’échalote et le champignon...

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Tags: champignons, crème, lieu noir

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2 septembre 2012

CUISSES DE POULET AU VIN ROUGE

Ingrédients : 4 cuisses de poulet, 40 cl de vin rouge, 4 c à s de sauce tomate, 150 g de champignons, 1 échalote, 1 gousse d’ail, persil, 10 cl de bouillon de volaille, sel, poivre. Ingrédients : 4 cuisses de poulet, 40 cl de vin rouge, 150 g de champignons...

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Tags: pâtes, champignons, poulet, vin rouge

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