TRESSE

 

Ingrédients : 500 g de farine type 55, 3 c à s de son, 1 yaourt nature, 20 cl d'eau tiède, 20 g de levure de boulanger, 1/2 c à s de sel, graines de sésame. 

 Dans un bol faire fondre la levure dans le lait. 

Dans un saladier mélanger la farine, le son et le sel. Faire un puits. Y verser le contenu du bol, le yaourt et la margarine. Mélanger, puis pétrir. Former une boule et la laisser doubler de volume dans un saladier couvert d'un torchon.  

 Dégazer la pâte, et former trois boudins. Réaliser une tresse. La déposer sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé et laisser lever 45 minutes. Préchauffer le four th 210°.

 

Passer un pinceau trempé dans du lait sur la tresse et saupoudrer de graines de pavot. 

 Cuire au four 30 minutes. Si le dessus dore trop vite couvrir d'une feuille de papier aluminium.

Comments

[Giovinetta]

Ah la coquine ! je comprends mieux la remarque de guy59600...

Je suppose que tu as remplacé l'eau de ta recette par du lait comme indiqué sous les photos (j'en mets plus pour la farine de riz car c'est tout sec, ne lèverait pas...)

et pour la quantité de margarine ou beurre ?

vais mettre moitié de la quantité de farine alors...

[Giovinetta]

Dommage, les brioches et Kringles faites à la farine de riz s'écrasent toujours en levant quand on les tresse,

mais peut-être qu'en essayant le mode d'emploi de celle ci-dessous, j'arriverai à tresser ta recette ?

Et bravo pour la recette d'asperges à l'ananas en verrines !



http://www.mesdouceurs.fr/archives/2015/04/19/31917089.html

[elisabeth]

Je l'ai faite il y a .... 25 ans. Mais j'adore ! bon week end.

[lechaudrondetaka]

j'ai toujours du mal à faire les tresses,elles sont toujours de travers .Belle réussite

[Mely_Llewelyn]

Quelle superbe tresse, ça donne très envie pour le petit déjeuner !

Bonne fin de journée, bises.