P1010193

Ingrédients : 50 cl de lait, 80 g de sucre, jus de 2 citrons, ¼ de c à c de gingembre râpé, 2 c à s de maïzena, 2 feuilles de gélatine.

P1010196

         Mélanger le sucre, la maïzena et le gingembre dans une casserole. Délayer avec le lait. Mettre sur le feu et porter à ébullition en remuant, quand le mélange a épaissi, ajouter le jus de citron. Laisser frémir encore 2 minutes sans cesser de remuer. Ajouter les feuilles de gélatine ramollies dans de l’eau froide et essorées. Verser dans des petits pots.  Laisser refroidir avant de mettre au frais une nuit. P1010194