Nous avons pris des morceaux de volaille dans le congélateur. Après décongélation : Nous avons enlevé les peaux de ces morceaux de voilalle et coupé en 2 la cuisse de poulet. La veille nous avons mis les cèpes séchés dans de l'eau pour une nuit. Nous...

Ingrédients : 1 joue de boeuf, 1 tranche épaisse de lard fumé, 25 cl de bouillon de boeuf, 30 cl de vin blanc sec, 1 c à s de concentré de tomates, 1 feuille de laurier, 1 branche de tyhm, un clou de girofle, 1 baie de genièvre, 1 gousse d'ail hachée,...

Ingrédients : 200 g de farce pour tomates, 250 g de coquillettes, 1 courgette coupée en petits cubes, 1 petite boite de concentré de tomates, persil haché, 1 pincée d’ail en poudre, 50 cl de bouillon, sel, poivre. Dans un wok, mettre le hachis et le faire...