CHARLOTTE ROYALE

Ingrédients : 1 gâteau roulé au chocolat, 4 oeufs, 100 g de beurre, 2 c à s de sucre, 200 g de chocolat noir ou au lait, 2 c à s de rhum, 4 feuilles de gélatine, 1 pincée de sel. 

 Couper le gâteau en fines tranches. 

 Mettre un film alimentaire dans un saladier. Tapisser ce saladier de tranches de gâteau. 

 

Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Les essorer et les faire fondre dans une cuillère de rhum bouillante. Faire fondre le chocolat avec une cuillère à soupe de rhum. Incorporer la gélatine. Ajouter le beurre et le sucre. Incorporer les jaunes d'oeufs. Puis les blancs battus en neige avec la pincée de sel. 

 Verser dans le saladier avec délicatesse. 

Couvrir avec des tranches de gâteau. Mettre au réfrigérateur une nuit. 

Comments

[Justine]

très belle charlotte royale, moi je l'avais faite à la framboise

[kekeli]

quelle jolie charlotte, les oursons ont du se régaler !!

[ceci-bon]

Huuum, une bonne charlotte bien gourmande!

[sandraheraud]

c'est un beau dessert pour Pâques!

[Cruassien]

Il est très jolie ton gâteaux un vrais égal . Bonne journée Jacques .