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9 avril 2019

CIAMBELLONE AU CITRON

Ingrédients : 3 œufs, 200 g de sucre, 300 g de farine, 20 cl de lait, 15 cl d'huile de pépins de raisin, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, zeste de citron râpé. Blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter le lait, l'huile, la levure...

Posté par Toutieetdodo à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, citron, Italie, huile de pépins de raisin

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13 avril 2020

CREME DE MAÏS

Ingrédients : 400 g de maïs en boîte, 1 litre de bouillon de volaille ou de légumes, 40 cl de crème liquide, 1 c à s de curcuma, 1 c à c de paprika, 2 c à s d'huile d'olive, persillade sel, poivre. Égoutter la boîte de maïs. Faire chauffer l'huile d'olive...

Posté par Toutieetdodo à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, paprika, curcuma, maïs

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28 novembre 2015

ZUPFE

Ingrédients pain : 350 g de farine, 5 g de sel, 1 c à c de sucre, 20 g de levure de boulanger, 30 ml d’eau tiède, 150 g de crème aigre, 1 œuf battu, 50 g de beurre. Ingrédients dorure : 1 jaune d’œuf, eau, graines de pavot, lait. Dans un saladier, faire...

Posté par Toutieetdodo à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, crème fraiche, levure de boulanger, Suisse

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2 avril 2015

BABKA DE PÂQUES POLONAIS

Ingrédients pâte : 200 g de beurre, 200 g de sucre, 150 g de farine, 150 g de Maïzena, 3 œufs, 1 bouchon de vodka, 1 sachet de levure alsacienne, 1 pincée de sel . Ingrédients glaçage : 3 c à s de vodka, 150 g de sucre glace. Dans un saladier, faire blanchir...

Posté par Toutieetdodo à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâques, sucre glace, Pologne, vodka

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27 février 2015

SZARLOTKA SYPANA

Ingrédients : 1 tasse de farine, 1 tasse de semoule fine, 1 tasse de sucre 1 sachet de levure chimique, 1.5 kg de pommes après épluchage, 1 jus de citron, cannelle, 150 g de beurre froid. Mélanger la farine, la semoule, le sucre, la levure et de la cannelle....

Posté par Toutieetdodo à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, cannelle, beurre, Pologne

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16 octobre 2019

CAKE AU RHUM

Ingrédients pâte : 150 g de beurre ramolli, 200 g de sucre, 2 œufs, 6 jaunes d'œufs, 2 c à s de rhum, 1 c à c de zestes de citron,1 c à c de zestes d'orange, 300 g de farine, 1 c à c de levure chimique,12 cl de lait, 1 pincée de sel. Ingrédients glaçage...

Posté par Toutieetdodo à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, zeste d'orange, vermicelles au sucre, zeste de citron

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8 septembre 2019

KYOPOLOU

Ingrédients : 2 aubergines, 2 poivrons rouges, 1 poivron vert, 2 tomates, 3 gousses d’ail, persil plat, huile d’olive, vinaigre de vin rouge, sel. Préchauffer son four au th 150°. Laver et couper les légumes et les mettre au four 1 heure. Gratter la pulpe...

Posté par Toutieetdodo à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, poivrons, huile d'olive, aubergines

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27 décembre 2020

TARTE A GROS BORD

Ingrédients pâte : 500 g de farine, 10 g de sucre, 2 oeufs, 100 g de beurre ramolli, 20 g de levure de boulanger, 3 c à s de lait, 1 pincée de sel. Ingrédients garniture : 1 litre de lait, 100 g de farine ou 80 g de maïzena, 1 œuf + 2 jaunes, 150 g de...

Posté par Toutieetdodo à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pruneaux, raisins secs, crème pâtissière, pays chtimi

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5 août 2020

BRIOCHE AUX PRALINES ROSES

Ingrédients : 350 g de farine, 5 œufs, 170 g de beurre mou, 100 g de sucre, 25 g de levure de boulanger, ¼ de c à s de sel, 15 cl d’eau tiède, 150 g de pralines concassées, 50 g de pralines entières, grains de sucre. Dans un saladier, faire un puits avec...

Posté par Toutieetdodo à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, levure de boulanger, grains de sucre, pralines roses

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6 juin 2018

ASSIETTE DE JEAN-CLAUDE

Ingrédients : 4 escalopes de poulet, 2 courgettes en barres, 1 oignon émincé,1 poivron jaune, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, tomates cerise coupées en 2, pommes de terre, salade muesclun, ras el hanout, herbes de Provence, persil haché, huile d’olive...

Posté par Toutieetdodo à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, courgettes, blancs de poulet, tomates cerises

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6 janvier 2019

TARTELETTES SALEES LUDIQUES

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 10 knakkis, 4 minis babybel, 3 parts de Vache qui rit, 3 parts de Kiri . Mettre les saucisses autour des fromages comme sur les photos. Poser sur la pâte, Dorer avec un peu de lait le tour des tartelettes. Disposer sur...

Posté par Toutieetdodo à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vache qui rit, pâte feuilletée, Babibel, Kiri

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11 juin 2019

PAIN POT DE FLEUR

Ingrédients : 500 g de farine T55, 7.5 g de sel, 15 g de levure de boulanger, 15 cl de lait tiède, 12 cl d'eau tiède, 50 g de beurre fondu. Faire tremper les pots de fleurs, en argile de 14 cm de diamètre et 11 cm de profondeur, dans de l'eau quelques...

Posté par Toutieetdodo à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, levure de boulanger, pain, pot de fleur

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22 octobre 2018

LAPIN A LA CHTIMIE

Ingrédients : 1 lapin coupé en morceaux, 150 g de lardons fumés, 20 0 g de pruneaux, 50 g de raisins secs, 50 cl de bière brune, 2 tranches de pain d'épices, 40 g de beurre, 2 oignons émincés, 2 feuilles de laurier, 2 baies de genièvre, 1 clou de girofle,...

Posté par Toutieetdodo à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pruneaux, raisins secs, bière brune, pain d'épices

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1 mai 2018

PETITS CAKES AU CITRON

Ingrédients gâteau : 100 g de beurre ramolli, 200 g de sucre, 4 oeufs, 2 c à s de zeste de citron râpé, 5 gouttes d’extrait de citron, 250 g de farine, 1 c à s de levure chimique, ½ c à c de sel, 10 cl de lait. Ingrédients glaçage : 220 g de sucre glace,...

Posté par Toutieetdodo à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, sucre, extrait de citron, sucre glace.

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5 février 2018

SAUCISSE DES FLANDRES AVEC CHOU-FLEUR A LA SAUCE MOUTARDE

Ingrédients : saucisses des Flandres, oignon, pommes de terre, chou-fleur, beurre, farine, lait, moutarde à l'ancienne, sel, poivre. Cuire les pommes de terre et les bouquets de chou-fleur à la vapeur. Cuire les saucisses à la poêle ou au grill. Dans...

Posté par Toutieetdodo à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, Flandres, chou-fleur, saucisse

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2 février 2018

LES CRÊPES DU MINEUR

Ingrédients crêpes : 250 g de farine, 2 c à s de vergeoise blonde, ½ c à c de sel, 50 g de beurre fondu, 3 œufs, 75 cl de litre de lait, ½ c à c de cannelle. Ingrédients garniture : l00 g de vergeoise brune, 1 c à c de cannelle, l00 g de beurre. Préparer...

Posté par Toutieetdodo à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chtimi, crêpes, mineur, nord

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29 novembre 2018

GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT

Ingrédients : 175 g de chocolat noir, 150 g de beurre, 200 g de sucre, 7 oeufs, 35 g de cacao, 1/4 c à c de caffé soluble. Préchauffer le four à th 210°. Beurrer et fariner un moule 25 cm de diamètre. Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes...

Posté par Toutieetdodo à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, chocolat noir, gâteau, mousse au chocolat

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17 janvier 2018

GAUFRETTES CHTIMIES DE LA NOUVEL AN

Ingrédients :250 g de farine, 250 g de cassonade, 250 g de beurre, 2 oeufs, 3 c à s de rhum, 10 cl d’eau, 1 pincée de sel. Dans une terrine, mélanger la farine, le sel et la cassonade ; faire un puits. Y mettre les oeufs, le beurre fondu, le rhum, l'eau...

Posté par Toutieetdodo à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, chtimi, rhum., gaufrettes

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21 décembre 2017

BÛCHE LEGERE AUX MARRONS

Ingrédients gâteau : 4 oeufs, 100 g de sucre, 100 g de farine, 1 c à s de cacao, 1 pincée de sel. Ingrédients garniture : 115 g de chocolat noir, 250 g de crème de marrons vanillée, 12,5 cl de lait (1/8 l), 1 c à s de sucre, 2 c à s de Maïzena, 1 oeuf....

Posté par Toutieetdodo à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, rhum, marrons, bûche

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11 octobre 2017

CAKE AU LAIT CHAUD

Ingrédients : 4 œufs, 200 g de farine, 200 g de sucre, 15 cl de lait, 80 g de beurre, 1 c à c d'extrait de vanille ou 1 bouchon de rhum, 1 sachet de levure chimique. Préchauffer le four th 180°. Dans une petite casserole faire chauffer le lait avec le...

Posté par Toutieetdodo à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, vanille, beurre, cake

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2 août 2017

TARTE AUX POIRES FACON TATIN

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 6 poires pas trop mûres myrtilles 100 g de sucre 100 g de beurre. Faire fondre le beurre et le sucre sur le feu. Y déposer les poires coupées en 2 et épépinées côté bombé sur le fond du moule. Mettre au four 10 minutes....

Posté par Toutieetdodo à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, pâte feuilletée, tarte, myrtilles

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12 mars 2013

POTAGE A LA COURGE MUSCADE

Ingrédients : 300 g de courge muscade épluché, 25 cl de lait, 50 cl de bouillon, 3 c à s de crème fraiche, fromage de chèvre frais, 4 tranches de jambon cru, beurre, muscade, curry, gingembre en poudre, sel, poivre. Dans une casserole, faire fondre un...

Posté par Toutieetdodo à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage de chèvre, lait, jambon cru., potimarron

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19 décembre 2017

BÛCHE DES OURSONS GOURMANDS

Ingrédients pâte : 4 œufs, 125 g de sucre, 50 g de farine, 50 g de Maïzena, 1/2 c à c de levure chimique, 1 pincée de sel. Ingrédients crème : 50 cl de lait, 1 c à c de café soluble ou 2 c à s de café, 125 g de chocolat noir, 2 œufs, 100 g de sucre, 2...

Posté par Toutieetdodo à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gélatine, bûche, raisins au rhum

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9 octobre 2016

KOPYTKA

Ingrédients : 1 kg de purée de pommes de terre, 250 g de farine, 1 œuf, sel. Mélanger la purée froide avec la farine et l’œuf, assaisonner de sel. Former une boule et laisser reposer 30 minutes. Fariner la table, former des rouleaux de pâte, couper des...

Posté par Toutieetdodo à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeufs, pommes de terre, Pologne

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26 juin 2017

GÂTEAU AUX NECTARINES

Ingrédients : 1 noisette de beurre, 2 c à s de sucre roux, 200 g de sucre, 4 nectarines, 150 g de beurre mou, 3 œufs, 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 c à s de crème fraîche ou de lait. Beurrer une tourtière en grés et le saupoudrer sucre...

Posté par Toutieetdodo à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeufs, beurre, nectarines

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