02 avril 2017

BRIOCHETTES BULGARES

  Ingrédients : 1 yaourt nature, 10 cl lait tiède, 2 oeufs, 50 g de beurre mou, 1 c à c de sel, 60 g sucre, 500 g de farine, 1 c à s de levure de boulanger. Diluer la levure dans le lait tiède, bien pétrir le tout sauf le beurre. Ajouter le beurre en dernier bien l'incorporer à la pâte, couvrir et laisser lever. Après que la pâte ait doublée de volume la rabattre et la former en 8 boules. Mettre les briochettes sur la plaque du four chemisée de papier aluminium.  Laisser encore lever une seconde fois.... [Lire la suite]
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01 novembre 2016

CITROUILLE D'HALLOWEN

Ingrédients gâteau : 1 yaourt, 3 oeufs, 2 pots de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 3 pots de farine, 1 sachet de levure chimique, 1/2 pot d'huile de pépins de raisins, 1 pincée de sel.   Ingrédients glaçage : sucre glace, rhum, colorant rouge, colorant jaune.  Ingrédients décoration : pâte à sucre blanche, verte, rose.  Dans un saladier, mélanger les sucres et les jaunes oeufs. Ajouter le yaourt. Incorporer la farine mélangée avec la levure. Ajouter les blancs battus en neige avec la pincée de... [Lire la suite]
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01 avril 2016

PANCAKES AU YAOURT

 Ingrédients : 200 g de farine, 2 c à c de levure chimique, 40 g de sucre, 2 œufs, 2 yaourts natures, 40 g de beurre fondu, 20 cl de lait, 1 petit bouchon de rhum ou d’eau de fleur d'oranger, 1 pincée de sel. Fouetter les œufs et les yaourts ainsi que le beurre fondu, l’arome choisi. Verser la levure et la farine, le sucre et la pincée de sel. Bien fouetter pour éviter les grumeaux, ajouter le lait progressivement et l'arôme.         Cuire les... [Lire la suite]
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03 février 2016

BAZLAMA - PAIN TURC

                                                                 Ingrédients : 500 g de farine type 55, 1 pot de yaourt à la grecque nature de 125 g ou 1 yaourt nature, 25 g de levure de boulanger, 1 c à c de sel,3 c à s d'huile, 20 cl d'eau tiède.           Dans un bol, mélanger un peu d'eau tiède, le yaourt,... [Lire la suite]
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31 mai 2015

GÂTEAU AU YAOURT

    Ingrédients : 1 yaourt nature, 3 oeufs, 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 1/2 d'huile, 1 sachet de levure chimique, vanille en poudre ou liquide, 1 pinsée de sel.  Mélanger les jaunes oeufs, le sucre, le sucrevanillé et la levure. Ajouter la farine sans trop travailler le mélange. Ajouter le yaourt et l'huile. Incorporer les blancs battus en neige. Mélanger.        Verser dans un moule  beurré et fariné. Enfourner à th 180°, 45 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une... [Lire la suite]
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26 mai 2015

PILONS DE POULET A LA TEXANE

 Ingrédients : pilons de poulet, 2 yaourts nature, 1 gousse d’ail écrasée, 4 c à s huile, 1 c à s huile au poivre de Cayenne, 6 c à s ketchup, 2 c à s Tabasco, 2 c à s sauce Worcestershire, 1 c à s bombée épices spéciale grillade.  A préparer la veille. Faire la marinade en mélangeant tous les ingrédients. Y déposer les pilons de poulet, bien mélanger et laisser mariner une nuit.       Cuire au barbecue ou enfourner à th 220°, 40 minutes en retournant à... [Lire la suite]
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04 février 2015

OLADI DE NOTRE AMIE ELLA

 Ingrédients : 1 yaourt nature, 2 c à s de sucre,  +- 150 g de farine , ½ c à c de bicarbonate, quelques gouttes de vinaigre, sel.  Dans un saladier, mélanger le yaourt et le sucre. Ajouter la farine tamisée et mélangée avec le sel. L’appareil doit avoir la consistance d’une crème fraiche épaisse. Verser le vinaigre sur le bicarbonate. Ajouter à la préparation. Laisser à température ambiante couvert d’un torchon propre quelques heures. Faire chauffer de l’huile dans une poêle. A l’aide... [Lire la suite]
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29 octobre 2014

GÂTEAU AUX POMMES ET AU CHOCOLAT DE TATIE MARIE

  Ingrédients : 180 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs  120 g de beurre 1 yaourt nature 1 pincée de sel 4 pommes  Ingrédients ganache : 100 g de chocolat 50 g de crème fraiche 25 g de beurre 50 g de sucre.         Faire chauffer la crème, y mettre le chocolat et laisser 2 minutes sans toucher. Mélanger, ajouter le sucre et le beurre.         Dans un saladier, mélanger les sucres et le... [Lire la suite]
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