22 octobre 2018

LAPIN A LA CHTIMIE

Ingrédients : 1 lapin coupé en morceaux, 150 g de lardons fumés, 200 g de pruneaux, 50 g de raisins secs, 50 cl de bière brune, 2 tranches de pain d'épices, 40 g de beurre, 2 oignons émincés, 2 feuilles de laurier, 2 baies de genièvre, 1 clou de girofle, 2 c à c de Sauceline, sel et poivre.   Dans une cocotte, dorer les morceaux de lapin.  Remplacer par les lardons et les oignons, faire revenir. Remettre le lapin dans la cocotte, ajouter le laurier, les raisins secs, les... [Lire la suite]
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29 mars 2017

FAR DE PEPEE LE MAT

  Ingrédients : 200 g de pruneaux, 50 cl de thé bouillant, 50 cl de lait, 4 œufs, 120 g de sucre, 100 g de farine, 4 c à s de rhum.         Mettre à tremper les pruneaux dans le thé avec 2 cuillères à soupe de rhum.         Préchauffer le four th 180°.         Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre, faire un puits et ajouter les œufs un à un, puits la farine et le rhum restant.        ... [Lire la suite]
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17 septembre 2013

FAR BRETON

Ingrédients : 10 oeufs, 200 g de sucre, 1 litre de lait tiède, 160 g de farine, 5 cl de rhum, extrait de vanille, 500 g de pruneaux dénoyautés, beurre.                     Dans un saladier, faire blanchir les oeufs et le sucre. Ajouter la farine, incorporer le lait, le rhum et l'extrait de vanille.                    Beurrer généreusement un moule en silicone, couvrir avec les pruneaux. Verser la pâte, déposer... [Lire la suite]
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