02 août 2017

TARTE AUX POIRES FACON TATIN

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 6 poires pas trop mûres myrtilles 100 g de sucre 100 g de beurre.            Faire fondre le beurre et le sucre sur le feu. Y déposer les poires coupées en 2 et épépinées côté bombé sur le fond du moule. Mettre au four 10 minutes. Déposer des myrtilles dans le trou de chaque demies-poires.         Couvrir de la pâte piquée à la fourchette, cuire au four th 210°, 20 minutes.  Retourner sur le plat de service dès la sortie... [Lire la suite]
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08 juillet 2016

CAKE AUX POIRES GRAND-MERE

Ingrédients gâteau : 3 poires, 200 g de farine, 150 g de sucre, 3 oeufs, 15 cl de lait, 5 c à s de beurre fondu, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel.  Ingrédients glaçage : 60 g de beurre fondu, 3 c à s de sucre, 1 oeuf.                                                            Dans un saladier, battre le sucre, les oeufs et 1 pincée de... [Lire la suite]
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27 juin 2015

DUO POIRES ET CHOCOLAT

 Ingrédients mousse chocolat : 100 g de Pralinoise, 100 g de chocolat, 2 œufs, 2 c à s de lait, 2 c à s de sucre roux, 30 g de beurre, 1 pinsée de sel.  Ingrédients gelée de poires : 2 poires bien mûres, cannelle, 1 bâton de cannelle, 1 c à s de jus de citron, 20 g de sucre, 2 feuilles de gélatine.                         Faire fondre le chocolat et la Pralinoise. Ajouter le beurre, le lait et les jaunes d'oeufs et le sucre.... [Lire la suite]
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15 juin 2015

GÂTEAU RENVERSÉ AU POIRES ET CARAMEL

Ingrédients gâteau : 3 belles poires, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 50 g de sucre roux, 2 gros œufs, 1 bouchon de rhum100 g de beurre demi-sel.   Ingrédients caramel : 4 c à s de sucre, eau.         Peler et couper les poires en quartiers.         Préparer du caramel avec 4 c à s de sucre et un peu d'eau.         Beurrer un moule à manqué, y verser le caramel et le répartir... [Lire la suite]
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30 septembre 2014

CLAFOUTIS AUX POIRES

Ingrédients : 500 g de poires épluchées et en quartiers, 25 cl de lait, 2 œufs, 150 g de sucre, 100 g de farine, ½ sachet de levure chimique, 50 g de beurre fondu, 2 c à c d’alcool de poires ou de rhum, 1 pincée de sel.          Dans un saladier, faire un puits avec la farine, la levure, le sucre. Ajouter les  jaunes d’œufs et le 1⁄4 du lait. Faire bouillir le reste du lait avec le beurre et verser le tout sur la pâte. Remuer et ajouter l’alcool, puis les blancs battus... [Lire la suite]
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18 décembre 2013

CRUMBLE AUX SPECULOOS SUR POIRES

 Ingrédients : 150 g de farine, 50 g d'amandes en poudre, 5 spéculoos émiettés, 100 g de sucre,                                   100 g de vergeoise brune, 200 g de beurre, 6 poires,  essence de vanille, 3 c à s de sucre vanillé, cannelle.                                                      ... [Lire la suite]
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