16 mai 2017

GOULASH POLONAIS ET PLACKI

Ingrédients goulash : 1 kg de sauté de porc, 2 c à s de farine, saindoux, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 2 carottes, 1 poivron rouge, 1 petite boite de tomates pelées, 2 c à s de paprika, ½ c à c de piment de Cayenne,  50 cl de bouillon de légumes, 2 feuilles de laurier,  sel, poivre. Ingrédients placki : 1 kg de pommes de terre, 1 oignon,  2 œufs, saindoux, sel, poivre.  Laver et détailler le poivron en fines lamelles. Laver les carottes, -les éplucher et les couper en rondelles. Couper... [Lire la suite]
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09 avril 2017

GRATIN DE POMMES DE TERRE A LA HONGROISE

  Ingrédients : 4 grosses pommes de terre, 2 tomates ou 1 boîte 1/2 de tomates pelées et concassées, 1 gros oignon, 2 gousses d'ail, 50 cl de bouillon de volaille, 3 c à s d'huile d'olive, paprika, ½ c à c de cumin, 2 feuilles de laurier, thym, sel, poivre. Peler les tomates et les couper en dés en gardant le jus rendu. Peler les pommes de terre et les couper en tranches fines. Couper l'oignon en lamelles, dégermer les gousses d'ail. Dans un plat en terre qui peut aller sur le feu et dans le four, verser 2 c à s d'huile... [Lire la suite]
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