26 novembre 2016

CHOUX SALES

 Ingrédients pâte à choux : 15 cl d'eau, 100 g de farine, 60 g de beurre, 3 œufs, 1 sucre en morceaux, 1 pincée de sel, 3 pincées de levure chimique. Ingrédients béchamel : 200 g de beurre, 200 g de farine, 1 litre de lait, 1 pincée de muscade, sel, poivre, 6 parts de vache qui rit. Ingrédient garniture  : 300 g de surimi râpé, 6 champignons, 300 g de dés de jambon, 1 bocal d'olives vertes fourrées aux poivrons, gruyère râpé.           Faire chauffer ensemble... [Lire la suite]
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06 juin 2016

SALADE DE PÂTES

  Un saladier : de la vinaigrette maison à la moutarde, un peu d'aneth, des dés de jambon, des tomates mondées, du fromage en dés, des macaronis, du sel, du poivre. Bien mélanger. Attendre 15 minutes minimum, pour que les saveurs se mélangent.
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20 octobre 2014

CROQUE-MONSIEUR AU FOUR

Ingrédients : 1 pain tolé, 4 tranches de jambon, 1 sachet de gruyère râpé, moutarde, 40 g de beurre, 40 g de farine, lait, muscade, sel, poivre.  Faire une béchamel avec le beurre, la farine, le lait, ajouter la muscade, le sel et le poivre.   Tartiner les tranches d epain de moutarde, saupoudrer de gruyère, poser du jambon couvrir de gruyère, remettre une tranche de pain. Couvrir de sauce Béchamel. Saupoudrer de gryuyère et parsemer de noisettes de beurre.  Passer sous le grill en surveillant.  ... [Lire la suite]
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18 janvier 2014

BARQUETTES DE POMMES DE TERRE

NOUS AVONS RETROUVE CETTE FICHE RECETTE DANS NOQS ARCHIVES CUISINE. NOUS VOUS LA SOUMETTONS. 
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23 août 2013

FICELLES DES OURSONS GOURMANDS

Ingrédients pâte : 500 g de farine, 6 œufs, 25 cl de bière,30 cl de lait, 2 c às de sucre,150 g de beurre fondu chaud, 1 pincée de sel. Ingrédients béchamel : 100 g de beurre, 100 g de farine, 2 c à s de crème fraiche, 40 cl de lait froid, persillade, muscade, sel, poivre. Ingrédients garniture : 6 tranches de jambon fumé, gruyère râpé, 1 bûche de chèvre ou un paquet de féta, beurre,          Dans un saladier, faire un puits avec la farine, le sucre et le sel. Y verser les œufs... [Lire la suite]
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13 août 2013

TARTE AUX TOMATES, AU JAMBON ET AUX OEUFS

Ingrédients pâte : 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 c à s de sucre, 1 c à s d'eau, herbes de Provence, poivre, sel.  Ingrédients garniture : 5 tomates, 6 oeufs, 3 tranches de jambon, 2 c à s de moutarde, herbes de Provence, persillade, gruyère, 1 boule de mozarrella. Ingrédients appareil : 3 oeufs, 30 cl de crème fraiche, sel, poivre, muscade.    Dans un saladier, faire un puits avec la farine, le sucre, les herbes de Provence et le sel. Y verser l'eau et le beurre. Pétrir rapidement et laisser... [Lire la suite]
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11 janvier 2013

UNE ENTREE QUE NOUS A PREPAREE NOTRE MAMAN

Ingrédients : 3 tranches de jambon fumé, 3 tomates, 3 oeufs durs, 1 boite de macédoine de légumes,3 pinces de crabe cuites, mayonnaise maison.                   Dans un saladier, mélanger la macédoine, la chair des pinces de crabe, un peu de mayonnaise.  Farcir les tranches de jambon de ce mélange.                   Sur chaque assiette, déposer au milieu,... [Lire la suite]
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