08 décembre 2016

GAUFRES BELGES

500 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 500 g de sucre, 5 œufs, 500 g de beurre fondu, 2 sachets sucre vanille.           Mélanger les jaunes d'œufs avec les sucres, ajouter la farine petit à petit. Incorporer le  beurre, puis les blancs d'oeufs battus en neige. Laisser la pâte reposer 24 heures au réfrigérateur.            Cuire dans le gaufrier avec les plaques à gros trous. 
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03 janvier 2015

GAUFRES FOURREES

Ingrédients pâte : 1 kg farine, 5 œufs, 250 g de beurre, 20 cl lait, 50 g sucre, 22 g de levure de boulanger, 1 pincée de sel.                                                                     Ingrédients fourrage : 700 g de cassonade, 250 g de beurre, 2 c à s de rhum.           Délayer la... [Lire la suite]
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12 mai 2014

MOLLES GAUFRES COMME ON DIT AU PAYS DES OURSONS CHTIMIS

Ingrédients : 250 g de farine, 1 sachet de levure alsacienne,40 g de sucre, 1 pincée de sel, 2 œufs, 50 cl de lait, , quelques gouttes de vanille liquide, 100 g de beurre fondu.         Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure. Faire un puits, y verser les oeufs battus, le lait. Ajouter la vanille et le beurre. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Laisser reposer couvert d'un torchon durant 3 heures.   Préchauffer le gaufrier. Verser la... [Lire la suite]
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30 novembre 2013

GAUFRES CHTIMIES DES OURSONS GOURMANDS

    Ingrédients  : 250 g de farine, 10 g de levure chimique, 1 pincée de sel,  20 g de sucre, 2 œufs, 50 cl de lait, 1 c à s de crème fraîche épaisse, 125 g de beurre.         Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter le sucre et disposer le tout en forme de puits. Battre les œufs, les verser dans le puits et mélanger au fouet. Ajouter le lait petit à petit pour éviter les grumeaux, la crème, puis le beurre fondu tiède. Couvrir d'un linge et laisser... [Lire la suite]
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