12 juin 2017

PETITS PAINS AU CHOCOLAT

Ingrédients : 500 de pâte levée feuilletée, 24 barres de chocolat, 30 g de beurre, 1 jaune d'œuf. Pâte levée feuilletée : 500 g de farine T55,  10 g de sel, 60 g de sucre, 2 oeufs, 20 g de levure, 200 g de lait, 260 g de beurre.                        La pâte feuilletée levée : Mélanger et pétrir les ingrédients sauf le beurre. La pâte doit devenir lisse et ferme. Façonner en boule, couvrir et laisser reposer au... [Lire la suite]
Posté par Toutieetdodo à 11:40 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , ,

02 février 2017

BRIOCHETTES A L'EAU DE FLEUR D'ORANGER

Ingrédients : 500 g de farine, 100 g de sucre, 1 c à c de sel, 120 g de beurre fondu, 2 œufs, 20 cl de lait tiède, 20 g de levure de boulanger, 1 c à s d’eau de fleur d'oranger.                                                 Ingrédients dorure : 1 jaune d'œuf, 1 c à s d'eau. Dans un saladier, faire un puits avec la farine, le sucre et le sel. Y verser le lait dans lequel lalevure a fondu, les... [Lire la suite]
Posté par Toutieetdodo à 09:05 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
16 décembre 2016

TOUTI ET DODO INVITENT LE PETIT BONHOMME EN BRIOCHE

Posté par Toutieetdodo à 09:30 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , , ,