LA CUISINE DES OURSONS GOURMANDS TOUTI ET DODO

22 septembre 2017

POULET AU VINAIGRE

Ingrédients : 1 poulet, 150 g de crème fraîche, 1 c à c de moutarde, 4 gousses d’ail, 15 cl de vinaigre de vin, 10 cl de vin blanc, 1 c à c de sauce anglaise, 5 cl de cognac, 1 c à c de concentré de tomate, beurre, chapelure, gruyère, sel, poivre. Découper...

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Tags: Cognac, poulet, vin blanc, ail, vinaigre de vin

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18 septembre 2017

GÂTEAU AUX NOIX

Ingrédients : 250 g de noix décortiquées, 250 g de sucre, ½ sachet de levure chimique, 5 œufs, 2 c à s de café très fort, 50 g de farine, 50 g de Maïzena, 1 pincée de sel. Mélanger la farine, la maïzena et la levure. Dans un saladier, blanchir les jaunes...

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Tags: maïzena, noix

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7 septembre 2017

PANNA COTTA AU CHOCOLAT BLANC AVEC COULIS DE MYRTILLES

Ingrédients panna cotta : 30 cl de crème fraiche, 20 cl de lait, 150 g de chocolat blanc, 3 c à s de sucre, 3 feuilles de gélatine. Ingrédients coulis : 250 g de myrtilles, jus d' ½ citron, 50 g de sucre. Placer dans une casserole le lait, la crème, et...

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Tags: gélatine, chocolat blanc, crème fraîche, myrtilles

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25 août 2017

GÂTEAUX AU CHOCOLAT EN COQUE ORANGE

Ingrédients : 4 oranges maltaises, 1 c à s de cacao, 50 g de farine, 100 g de cassonade, 100 g de beurre, 4 œufs, 200 g de chocolat noir. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter la cassonade et laisser refroidir. Incorporer les œufs un à un,...

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Tags: chocolat, orange

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2 août 2017

TARTE AUX POIRES FACON TATIN

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 6 poires pas trop mûres myrtilles 100 g de sucre 100 g de beurre. Faire fondre le beurre et le sucre sur le feu. Y déposer les poires coupées en 2 et épépinées côté bombé sur le fond du moule. Mettre au four 10 minutes....

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Tags: poires, pâte feuilletée, tarte, myrtilles

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26 juin 2017

GÂTEAU AUX NECTARINES

Ingrédients : 1 noisette de beurre, 2 c à s de sucre roux, 200 g de sucre, 4 nectarines, 150 g de beurre mou, 3 œufs, 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 c à s de crème fraîche ou de lait. Beurrer une tourtière en grés et le saupoudrer sucre...

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Tags: farine, oeufs, beurre, nectarines

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18 juin 2017

GÂTEAU DE VOYAGE AU CITRON

Ingrédients gâteau : 2 œufs, 150 g de sucre, 70 g de beurre, 10 cl de lait, zeste d’1citron, 250 g de farine, 1 paquet de levure chimique, graines de vanille. Ingrédients glaçage 1 : 125 g de fromage à la crème, 125 g de beurre ramolli, 300 g de sucre...

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Tags: citron

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12 juin 2017

PETITS PAINS AU CHOCOLAT

Ingrédients : 500 de pâte levée feuilletée, 24 barres de chocolat, 30 g de beurre, 1 jaune d'œuf. Pâte levée feuilletée : 500 g de farine T55, 10 g de sel, 60 g de sucre, 2 oeufs, 20 g de levure, 200 g de lait, 260 g de beurre. La pâte feuilletée levée...

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Tags: farine, chocolat, beurre.

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6 juin 2017

COOKIES DE LINA

Ingrédients : 250 g de farine, ½ sachet de levure chimique, 2 œufs, 1 c à s de crème fraîche, 200 g de sucre, 100 g de cassonade, 180 g de beurre fondu, vanille liquide, 1 pincée de sel, 125 g de pépites de chocolat. Dans un saladier mélanger les œufs...

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Tags: cassonade, vanille, crème fraîche, pépites au chocolat, Lina

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4 juin 2017

GÂTEAU AUX CERISES ET CHOCOLAT BLANC

Ingrédients : 150 g de chocolat blanc, 1 bocal de cerises, 3 œufs, zeste d’un demi citron, 120 g de beurre, 120 g de cassonade, 150 g de farine, 10 cl de lait. Préchauffer le four à th 150°. Faire fondre le chocolat blanc et le beurre au micro ondes....

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Tags: citron, chocolat blanc, cerises

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