20 juillet 2015

PUDDING DU CHÔMEUR DE NOTRE AMI JEAN-MARC DE QUEBEC

Ingrédients : 2 pommes pelées, épépinées et tranchées, 1 tasse de farine, 1 sachet de levure chimique, 1/3 tasse de beurre ramolli, 2/3 tasse de sucre, 1 œuf, 1/5 c à c de sel,  ½ c à c de vanille liquide, 1/3 tasse de lait. Ingrédients sauce : 1 tasse de cassonade, 2 c à s de farine, 1 ¾ tasse d’eau, 2 c à s de beurre.  Préchauffer le four à th 180°. Beurrer un moule à gâteau carré en verre. Couvrir le fond du moule avec les pommes. Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel. Crémer le beurre, y... [Lire la suite]
Posté par Toutieetdodo à 15:32 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,

10 juillet 2015

POIVRONS DU SUD DE LA RUSSIE

  Ingrédients : 8 poivrons,  1 tête d’ail, vinaigre, eau, huile de tournesol, beurre, saint Moret, 1 bouquet de coriandre, sel, paprika.          Couper les poivrons sur 1/3 de leur épaisseur sur un côté. Laisser le pédoncule.         Dans un saladier, réduire en mirepoix la partie sans le pédoncule. Dans une sauteuse, faire chauffer de l’huile avec du beurre. Y mettre la mirepoix avec l’ail écrasée. Saler, saupoudrer de paprika et laisser... [Lire la suite]
Posté par Toutieetdodo à 13:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 juillet 2015

GÂTEAU MAGIQUE A LA VANILLE

Ingrédients : 5 œufs, 140 g de sucre, 120 g de beurre fondu, 110 g de farine, ½ c à café de vanille liquide, 50 cl de lait chaud.          Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, ajouter la vanille, le beurre, la farine, le lait chaud. Incorporer les blancs d’œufs battus en neige mais pas ferme. Mélanger rapidement au fouet en laissant les blancs en neige pas trop incorporés.         Verser dans un moule beurré et fariné. ... [Lire la suite]
Posté par Toutieetdodo à 19:16 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
29 juin 2015

TOMATES A LA RUSSE

Ingrédients : 6 tomates coupées en grosses tranches, 300 g de mayonnaise, 250 g de gruyère râpé, 5 gousses d’ail écrasées, sel, paprika.         Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec le fromage et l’ail. Assaisonner.         Mettre les tranches de tomates sur un plat. Et couvrir chacune d’elle du mélange. Décorer d'une peluche de coriandre.
Posté par Toutieetdodo à 19:02 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
27 juin 2015

DUO POIRES ET CHOCOLAT

 Ingrédients mousse chocolat : 100 g de Pralinoise, 100 g de chocolat, 2 œufs, 2 c à s de lait, 2 c à s de sucre roux, 30 g de beurre, 1 pinsée de sel.  Ingrédients gelée de poires : 2 poires bien mûres, cannelle, 1 bâton de cannelle, 1 c à s de jus de citron, 20 g de sucre, 2 feuilles de gélatine.                         Faire fondre le chocolat et la Pralinoise. Ajouter le beurre, le lait et les jaunes d'oeufs et le sucre.... [Lire la suite]
Posté par Toutieetdodo à 23:59 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
15 juin 2015

GÂTEAU RENVERSÉ AU POIRES ET CARAMEL

Ingrédients gâteau : 3 belles poires, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 50 g de sucre roux, 2 gros œufs, 1 bouchon de rhum100 g de beurre demi-sel.   Ingrédients caramel : 4 c à s de sucre, eau.         Peler et couper les poires en quartiers.         Préparer du caramel avec 4 c à s de sucre et un peu d'eau.         Beurrer un moule à manqué, y verser le caramel et le répartir... [Lire la suite]
Posté par Toutieetdodo à 09:30 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,

10 juin 2015

FILET MIGNON ET POMMES DE TERRE AU MAROILLES

  Ingrédients : 1 filet mignon en morceaux, 1 tranche épaisse de lard fumés coupée en lardons, 1 oignon émincé, 2 gousses d’ail écrasées, 10 pommes de terre en lamelles, ½ Maroilles  en tranches, 10 cl de vin blanc sec, 3 c à s de crème fraiche, 50 cl de lait, 50   cl de bouillon,  muscade estragon, sel, poivre.           Cuire les pommes de terre dans le lait et le bouillon. Les égoutter.         Dans une sauteuse, faire roussir... [Lire la suite]
Posté par Toutieetdodo à 10:25 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 juin 2015

MILANAISE AUX FRAISES

Ingrédients pâte : 250 g de farine, 40 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c à c de zestes de citron, 125 g de beurre ramolli, 1 œuf, 1 pincée de sel.  Ingrédients garniture : 165 g d'amande en poudre, 40 g de maïzena, 40 g de sucre, 4 œufs, 250 g de fraises, confiture de fraises, amandes effilées.         Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et le zeste de citron. Faire un... [Lire la suite]
Posté par Toutieetdodo à 21:56 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 juin 2015

MILANAISE AUX FRAISES ET TARTE CHOCOLAT ET CERISES

 Tarte aux cerises et chocolat  Milanaise aux fraises TOUTI est vraiment gâté par sa compagne ELODIE
Posté par Toutieetdodo à 10:57 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
31 mai 2015

GÂTEAU AU YAOURT

    Ingrédients : 1 yaourt nature, 3 oeufs, 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 1/2 d'huile, 1 sachet de levure chimique, vanille en poudre ou liquide, 1 pinsée de sel.  Mélanger les jaunes oeufs, le sucre, le sucrevanillé et la levure. Ajouter la farine sans trop travailler le mélange. Ajouter le yaourt et l'huile. Incorporer les blancs battus en neige. Mélanger.        Verser dans un moule  beurré et fariné. Enfourner à th 180°, 45 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une... [Lire la suite]
Posté par Toutieetdodo à 18:37 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :