30 septembre 2012

TARTE PÂTISSIERE MERINGUEE AU CITRON

  Ingrédients pâte : 250 g de farine,  1 pincée de sel,50 g de poudre d'amandes,175 g de beurre, 60 g de sucre glace, 1 c à s d’eau, 1 œuf.   Ingrédients crème pâtissière : 25 cl de lait, 1 pincée de poudre de vanille,  3 jaunes d'œufs, 30 g de sucre, 30 g de maïzena, 1 citron. Ingrédients meringue : 2 blancs d'œufs, 125 g de sucre,  20 g de sucre glace, 1 filet de jus de citron.     ... [Lire la suite]
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12 septembre 2012

USTENSILES POUR CUISINE ANGLO SAXONNE

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02 septembre 2012

CUISSES DE POULET AU VIN ROUGE

Ingrédients : 4 cuisses de poulet, 40 cl de vin rouge, 4 c à s de sauce tomate, 150 g de champignons, 1 échalote, 1 gousse d’ail, persil, 10 cl de bouillon de volaille, sel, poivre. Ingrédients : 4 cuisses de poulet, 40 cl de vin rouge, 150 g de champignons en lamelles, 1 échalote émincée, 1 gousse d’ail écrasée, persil haché, 10 cl de bouillon de volaille, 4 c à s de sauce tomate, sel, poivre.           Dans une sauteuse, faire roussir à blanc les cuisses de poulet. Ajouter... [Lire la suite]
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22 août 2012

TOUTI ET DODO FONT UNE PAUSE MIEL

TOUTI ET DODO FONT UNE PAUSE MIEL, d'où leur silence. Voyez comme TOUTI est gourmand ! VOILA LEUR RESERVE                     A BIENTÔT, mais laissons les déguster, en paix, ce bon miel dont ils raffolent.   Voila une de leur amie
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06 août 2012

SALADE DE FRUITS

Ingrédients : 1 ananas, 1 pêche blanche, 1 pêche jaune, 1 brugnon, 1 banane, 1 pomme, 1 poire, 5 prunes reine-claude, 8 abricots, 2 abricot-prunes, 1 orange, 20 cerises. Ingrédients sirop : 15 cl d'eau, 10 morceaux de sucre, jus d'un citron.          Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec le sucre. Laisser refroidir et ajouter le jus de citron.           Laver les fruits. Les couper, sauf les cerises. Les déposer dans un saladier,... [Lire la suite]
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02 août 2012

CONFITURE DE FLAVORELLA

Ingrédients : 1 kg de flavorellas, 1 kg de sucre  cristallisé ou de sucre à confiture, 1 jus d'un citron, quelques gouttes d'extrait de vanille.        Laver et dénoyauter les fruits. Les couper en morceaux et les mélanger au sucre et au jus de citron. Laisser reposer une nuit.       Ajouter la vanille et laisser cuire jusqu'à ce que la confiture soit prise. Donner un coup de girafe.        Verser la confiture chaude dans des pots de confiture... [Lire la suite]
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30 juillet 2012

SALADE DE PÂTES DES OURSONS GOURMANDS

Ingrédients : 250 g de macaronis, 1 bocal de légumes à la mexicaine, 2 tomates, 1 morceau de fromage de chèvre, 1 escalope de dinde, vinaigre, huile d’olives, pesto, ketchup, sel, poivre.         Dans un saladier battre au fouet, la moutarde avec le pesto et le ketchup, ajouter l’huile et le vinaigre. Assaisonner.         Couper l’escalope en lanières et la cuire. Cuire les pâtes. Les égoutter et les verser dans le saladier, ajouter les lanières de... [Lire la suite]
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28 juillet 2012

UN ABRICOT-PRUNE OU FLAVORELLA

C'est un abricot-prune. Il resemble à une prune avec un petit duvet, il ala couleur de l'abricot. La première saveur est celle de la prune et la saveur de fond est celle de l'abricot. La chair est celle de la prune.  Le Flavorella, est le croisement d'un abricot et d'une prune. Ce sont les caractéristiques dela prune qui sont les plus visibles avec la peau translucide, la chair juteuse et filandreuse bien plus que pâteuse, comme les abricots. La couleur tirevers l'orangé et on retrouve le goût acidulé. C'est en fait le mélange... [Lire la suite]
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26 juillet 2012

QUEL EST CE FRUIT ?

QUI DEVINERA QUEL EST CE FRUIT ? 
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22 juillet 2012

PETITS GÂTEAUX DE LUCIE

  Ingrédients pâte : 500 g de farine, 250 g de sucre, 250 g de beurre mou, 4 œufs, vanille en poudre, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel. Ingrédients glaçage : sucre glace,  rhum,  jus de citron,  zeste de citron, cacao, eau.           Dans un saladier, mélanger le beurre, la vanille et le sucre. Incorporer les œufs. Ajouter la farine mélangée avec la levure. Bien malaxer.         Déposer des boules de pâte à l’aide... [Lire la suite]
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