23 août 2013

FICELLES DES OURSONS GOURMANDS

Ingrédients pâte : 500 g de farine, 6 œufs, 25 cl de bière,30 cl de lait, 2 c às de sucre,150 g de beurre fondu chaud, 1 pincée de sel. Ingrédients béchamel : 100 g de beurre, 100 g de farine, 2 c à s de crème fraiche, 40 cl de lait froid, persillade, muscade, sel, poivre. Ingrédients garniture : 6 tranches de jambon fumé, gruyère râpé, 1 bûche de chèvre ou un paquet de féta, beurre,          Dans un saladier, faire un puits avec la farine, le sucre et le sel. Y verser les œufs... [Lire la suite]
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13 août 2013

TARTE AUX TOMATES, AU JAMBON ET AUX OEUFS

Ingrédients pâte : 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 c à s de sucre, 1 c à s d'eau, herbes de Provence, poivre, sel.  Ingrédients garniture : 5 tomates, 6 oeufs, 3 tranches de jambon, 2 c à s de moutarde, herbes de Provence, persillade, gruyère, 1 boule de mozarrella. Ingrédients appareil : 3 oeufs, 30 cl de crème fraiche, sel, poivre, muscade.    Dans un saladier, faire un puits avec la farine, le sucre, les herbes de Provence et le sel. Y verser l'eau et le beurre. Pétrir rapidement et laisser... [Lire la suite]
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29 mai 2013

COOKIES AU CHOCOLAT NOIR ET AU COEUR BLANC

    Ingrédients : 75 g de sucre, 150 g de farine, 100 g de beurre, 1 c à s de café, 1 jaune d’œuf, 4 c à s de poudre de cacao, carrés de chocolat blanc.            Mélanger le sucre avec la farine. Incorporer le beurre à température ambiante et le café. Pétrir. Ajouter le jaune d’œuf. La pâte doit être lisse et homogène.           Réserver au frais une heure.            Préchauffer le four à th... [Lire la suite]
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16 mai 2013

ROULADES DE VEAU AU PORTO

  d'après une recette trouvée sur le blog : tendrekalinka.canalblog.com Ingrédients : 4 fines tranches de veau, 8 fines tranches de jambon cru, 4 fines tranches d'emmenthal, 5 cl de porto, 10 cl de bouillon de poule, ½ c à c de ciboulette hachée, 4 feuilles de sauge, 3 oignons, 2 c à s d'huile, sel, poivre.           Aplatir les escalopes. Peler et émincer les oignons. Saupoudrer la viande de cerfeuil et de ciboulette. Poser par dessus une... [Lire la suite]
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15 avril 2013

COUPES AUX POMMES FROMAGE BLANC ET CARAMEL AU BEURRE SALE DES OURSONS GOURMANDS

  NOUS NOUS SOMMES INSPIRES D'UNE RECETTE DU BLOG : les gourmandises qu'on se le dise : http://gousses2vanille.canalblog.com Ingrédients : 6 pommes, 20 morceaux de sucre, 1 c à s d’eau, 25 cl de crème liquide, 1 noix de beurre, 2 pots de perle de lait nature, vermicelles au sucre.         Peler et couper les pommes en dés. Les cuire avec un peu d’eau au micro ondes 6 minutes.         Dans une casserole, mettre l’eau avec le sucre, laisser... [Lire la suite]
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31 mars 2013

PÂQUES CHEZ LES OURSONS GOURMANDS

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29 mars 2013

GRATIN DE POMMES DE TERRE DES OURSONS GOURMANDS

Ingrédients : 1 kg de pommes de terre, 30 cl de lait, 2 oeufs, muscade, 2 c à s de crème fraiche, 1 c à s de persillade, gruyère râpé, beurre, sel, poivre.              Eplucher et couper en fines lamelles les pommes de terre. Les mettre dans un saladier avec un peu de fromage, la persillade, saler et poivrer. Bien mélanger. Verser dans un moule allant au four beurré.              Dans un bol mélanger le lait, la... [Lire la suite]
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22 mars 2013

PANCAKES

Ingrédients : 250 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique,  20 g de sucre, 2 œufs, 30 cl de lait, 50 g de beurre, 1 c à c d’huile,  vanille en poudre, 1 pincée de sel.                         Dans un saladier, faire un puits avec la farine, le sucre, la levure et le sel. Verser les oeufs au centre. Battre au fouet et verser le beurre qui a fondu dans le lait tiède avec la vanille. Incorporer l’huile.... [Lire la suite]
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12 mars 2013

POTAGE A LA COURGE MUSCADE

Ingrédients : 300 g de courge muscade épluché, 25 cl de lait, 50 cl de bouillon, 3 c à s de crème fraiche, fromage de chèvre frais, 4 tranches de jambon cru, beurre, muscade, curry, gingembre en poudre, sel, poivre.         Dans une casserole, faire fondre un peu de beurre, y mettre la courge muscade en morceaux, ajouter la soupe à l’oignon, le sel et mélanger et mouiller du bouillon. Laisser cuire.         Egoutter, remettre dans la casserole, mixer.... [Lire la suite]
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25 février 2013

FLANS A LA CHICOREE A L'AGAR-AGAR DES OURSONS GOURMANDS QUI ONT INVITE LEUR AMI SCOUBIDOU

Ingrédients: 50 cl de lait, 2 c à s de chicorée liquide,1 sachet de sucre vanillé, 2 c à s de sucre roux , 1 sachet de 2 g d'agar agar.            Porter à ébullition dans une casserole, le lait, la chicorée, le sucre vanillé, le sucre en poudre et l'agar agar. Cuire 2 minutes.                      Remplir des coupes et laisser refroidir avant de les mettre au réfrigérateur.   
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