LA CUISINE DES OURSONS GOURMANDS TOUTI ET DODO

1 août 2014

RELAXATION ET AMITIE

UNE FOIS N'EST PAS COUTUME, aujourdd'hui pas de recette, nous voulons vous faire découvrir notre amie Sophie et son travail magique : Si vous vivez dans le nord ou si vous passez par là, allez découvrir ce qu'elle peut vous apporter de bien-être. De plus...

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Tags: Belzébule, Lecelles, Sophie, bien-être, modelage, relaxation

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30 juillet 2014

SAUMON EN PAPILLOTE

Ingrédients : 4 pavés de saumon, 4 rondelles de citron, 4 rondelles de tomates, 4 feuilles de laurier, 1 filet de vinaigre balsamique, 1 filet d'huile d'olive, aneth, sel, poivre. Ingrédients sauce : 1 petit pot de crème fraîche, jus d'un citron, sel,...

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Tags: tomates, citron, saumon, papillote, vinaigre blasamique

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16 juillet 2014

CLAFOUTIS AUX ABRICOTS A LA MASCARPONE ET A L'EAU DE FLEUR D'ORANGER

Ingrédients : 250 g de mascarpone, 10 cl de lait, 50 g de maïzena, 70 g de sucre, 1 œuf, 700 g d’abricots, 2 c à s de fleur d’oranger. Préchauffer le four th6, th 160°. Beurrer un moule, saupoudrer de sucre et réserver au frais. Laver, sécher les abricots,...

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Tags: mascarpone, abricots, eau de fleur d'oranger

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7 juillet 2014

PINA COLADA

Ingrédients : 50 cl de jus d’ananas, 15 cl de lait de coco, 1 c à s de sirop de sucre de canne, 25 cl de rhum blanc, 1 pincée de muscade râpée, 2 tranches d'ananas coupées en dés, glaçons. Dans un blender mixer le jus d'ananas, le lait de coco, le sirop...

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Tags: ananas, noix de coco, rhum blanc

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6 juillet 2014

ESCALOPES DE VEAU PANÉES

Ingrédients : 4 escalopes de veau, farine, 2 oeufs battus, 1/3 de c à c de curry, sel, poivre. Mettre dans une assiette de la farine mélangée avec du curry, du sel et du poivre. Dans une autre mettre les oeufs batus et dans une troisième mettre de la...

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Tags: farine, oeufs, veau, chapelure

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19 juin 2014

MARBRE DE GRAND-MERE

Ingrédients 2 : 250 g de farine, 120 g de sucre, 120 g de beurre mou, 3 petits œufs, 2 c à s de crème fraiche épaisse, 1 sachet de levure chimique, 2 c à s de rhum, 2 c à s de cacao non sucré, 1 c à s d'eau tiède. Dans un saladier mélanger le beurre et...

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Tags: farine, oeufs, rhum, beurre., cacao

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14 juin 2014

SALADE DES OURSONS GOURMANDS

Ingrédients : 4 grosses pommes de terre, 1 boite de haricots verts, 3 oeufs, 1 échalote ciselée, persillade, moutarde, huile, vinaigre, sel, poivre. Cuire les pommes de terre avec la peau. Les peler et les couper en rondelles. Cuire les oeufs et les couper...

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Tags: oeufs, pommes de terre, haricots verts

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11 juin 2014

TARTE AUX PÊCHES

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 1 boite de pêches au sirop, 2 oeufs, 100 g de sucre, 100 g de crème fraiche épaisse. Préchauffer le four à th 210°. Foncer une tourtière couverte de papier sulfurisée de la pâte, piquer à la fourchette. Précuire 15 minutes....

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Tags: oeufs, crème fraiche, pâte feuilletée, pêches

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2 juin 2014

ROULE DE PORC AUX FIGUES ET JAMBON

Ingrédients : 1 rôti de 1,5kg dans le filet, beurre, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 6 figues sèches, feuilles de thym, feuilles de céleri, 1 poignée de pistaches, 5 tranches de jambon cru, ½ c à c fanes de fenouil, tasse de chapelure, 2 œufs, 1 oignon,...

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Tags: porc, jambon cru, figues

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20 mai 2014

TARTE A LA RHUBARBE DE NOTRE AMIE MARIE-FRANCE

Ingrédients : 1 pâte brisée, 5 tiges de rhubarbe, 2 oeufs, 25 cl crème liquide, sucre, 2 blancs d'oeufs, 1 c à s de sucre glace, 6 spéculoos. La veille, éplucher et couper en petits cubes la rhubarbe, la mettre dans une passoire et saupoudrer généreusement...

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Tags: oeufs, crème fraîche, rhubarbe, pâte brisée

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