22 avril 2015

COUPES AUX ASPERGES

Ingrédients : 500 g d'asperges vertes, 1 tranche de jambon de 100 g, 2 tranches d'ananas frais, 4 feuilles de laitue, 1 tasse de mayonnaise, quelques gouttes de cognac ou de  whisky, 1 citron, 2 tomates fermes, 2 œufs durs, persil, sel, poivre de Cayenne.              Peler les asperges au couteau économe en commençant  2 cm sous la pointe jusqu'à la base. Sectionner la base, sur environ ¼ de la hauteur. Les cuire 20 minutes à l'eau bouillante salée. Les Passer... [Lire la suite]
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20 novembre 2013

FRAICHEUR DES OURSONS GOURMANDS

Ingrédients ratatouille : 1 aubergine, 2 courgettes, 1 poivron rouge, 3 tomates, 1 oignon                                                                                 2 gousses d'ail, 1 branche de thym ou de romarin, 3 c à s d'huile d'olive. Ingrédients crème : 200 g de fromage de chèvre frais,  20 cl de... [Lire la suite]
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11 janvier 2013

UNE ENTREE QUE NOUS A PREPAREE NOTRE MAMAN

Ingrédients : 3 tranches de jambon fumé, 3 tomates, 3 oeufs durs, 1 boite de macédoine de légumes,3 pinces de crabe cuites, mayonnaise maison.                   Dans un saladier, mélanger la macédoine, la chair des pinces de crabe, un peu de mayonnaise.  Farcir les tranches de jambon de ce mélange.                   Sur chaque assiette, déposer au milieu,... [Lire la suite]
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