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Ingrédients : 3 bananes, 10 cl de crème fraîche épaisse,2 blancs d'œufs, 3 c à s de sucre, 4 kiwis, 4 feuilles de menthe, groseilles rouges, 1 pincée de sel.

Mixer les bananes avec la crème fraîche et le sucre. Incorporer les blancs en neige battus avec la pincée de sel.

Peler les kiwis et les couper en rondelles. Décorer les verres avec les rondelles de kiwis. Verser la mousse.  

Décorer avec la feuille de menthe et les groseilles.