Panna cotta

Ingrédients panna cotta : 30 cl de crème fraiche, 20 cl de lait, 150 g de chocolat blanc, 3 c à s de sucre, 3 feuilles de gélatine.

Ingrédients coulis : 250 g de myrtilles, jus d'½ citron, 50 g de sucre.

Placer dans une casserole le lait, la crème, et le chocolat blanc râpé et 3 c à s de sucre. Mettre sur le feu, et arrêter juste avant l'ébullition. Ajouter alors la gélatine réhydratée dans de l'eau et essorée. Laisser refroidir légèrement, avant de placer dans des coupelles individuelles, en laissant  2 cm de bord. Placer ensuite au réfrigérateur, 3 heures.

Mixer les myrtilles avec les sucres et le jus de citron. Verser sur la panna cotta.