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Ingrédients : 1 kg de purée de pommes de terre, 250 g de farine, 1 œuf, sel.

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        Mélanger la purée froide avec la farine et l’œuf, assaisonner de sel. Former une boule et laisser reposer 30 minutes.

        Fariner la table, former des rouleaux de pâte, couper des tronçons. Les plonger dans de l’eau frémissante. Les kopytka sont cuits quand ils remontent à la surface.IMG_20161008_215830

        Les égoutter et les servir avec une viande en sauce ou de la sauce tomates. Ou les faire revenir dans un peu de beurre avec des champignons coupés en lamelles.IMG_20161008_215840