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Ingrédients : 4 tartines épaisses de pain de campagne, 2 pieds de cochon cuits coupés en petits dés, 1 oignon émincé, 100 g de champignons de Paris en brunoise, 1 c à s de moutarde, 1 c à s de persil haché, beurre, sel, poivre. 

Dans une poêle, faire suer dans du beurre les champignons et l'oignon. Enlever l'excès de liquide et de gras. Ajouter les pieds de cochon. Porter à ébullition et ajouter le persil. Mélanger. Hors du feu incorporer la moutarde et assaisonner. 

Faire griller les tartines, les recouvrir de la préparation.

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Les photos sont prises avec un téléphone portable, d'où la mauviase qualité. Mais nous voulions absolument partager avec vous cette recette. C'est plus que délicieux. 

TOUTI ET DODO