SOUPE AU FENOUIL

Ingrédients : 1 bulbe de fenouil, 1 branche de céleri en morceau, 1 blanc de poireau en rondelles, 1 aile de poulet, bouillon de poule, 10 cl de crème fraiche, muscade, sel, poivre. 

         Couper le fenouil en morceaux et garder les fanes. 

         Dans une casserole mettre l'aile le fenouil, le céleri et le poireau, couvrir de bouillon, saler. Porter à ébullition et laisse cuire. Enlever l'aile de poulet et enlever la viande des os. Mixer la soupe. Remettre la viande en petits morceaux. Ajouter la crème fraiche, saupoudrer de muscade et poivrer. Mélanger et cuire 10 minutes.

Servir dans des bols en saupoudrant de fanes du fenouil hachées. 

Comments

[Assia]

Humm je suis fan de fenouil, ça me plait miam:)

[Betty]

Je n'ai encore jamais testé de soupe au fenouil: je note!

[choupette88]

j'aime le fenouil alors ta soupe aussi !

J'ai ma page facebook du blog si cela te dit d'allez y faire un tour et pourquoi mettre ton j'aime sur ma page ce serait sympa ! j'ai 457 j'aime pour le moment

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.belle soirée à toi

bisous

[Jenn is cooking]

Je ne dis jamais non à une bonne petite soupe comme celle ci!

[Mamounette85]

Une bonne souplette que je dégusterais volontiers, sans pour autant adorer le fenouil, mais j'en mange de temps en temps. Bonne journée