TOMATES FARCIES

Ingrédients : 25 tomates,  1.5 kg de hachis de porc et boeuf, 1 oeuf, 2 oignons émincé, 3 gousses d'ail écrasées, persil, 200 g de gruyère râpé, beurre, riz, 20 cl de bouillon, sel, poivre. 

Couper les chapeaux des tomates. Evider les tomates, les retourner sur un papier absorbant, laisser une heure. 

Mélanger le hachis avec l'oeuf battu, les oignons, le gruyère, l'ail et le persil,. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. 

Déposer un peu de riz au fond de chaque tomate. Les farcir avec la hachis. Poser le chapeau à l'envers, c'est plus joli. Déposer les tomates dans un plat allant au four beurré et avec un fond de riz. Sur chaque tomate déposer une noisette de beurre. Verser le bouillon. 

Sur chaque tomate déposer une noisette de beurre. 

Cuire au four th 180°, 1 heure. 

Comments

[chef cuistot]

J'adore les tomates farcies, mais j'en ai fait juste 1 fois cette année

[choupette88]

Jolie recette ! Merci pour ce partage gourmand.

Bonne soirée à toi

Bisous

[Chris]

Mon plat favori

[Dans la Cuisine]

A Touti et Dodo

Une bien jolie recette pour utilise les dernières tomates de la saison.

Merci pour ce joli partage

Françoise

[martineconte]

Un plat que ma mère faisait souvent . Un bon plat.