POULET AU VINAIGRE

 Ingrédients : 1 poulet, 150 g de crème fraîche, 1 c à c de moutarde, 4 gousses d’ail, 15 cl de vinaigre de vin, 10 cl de vin blanc, 1 c à c de sauce anglaise, 5 cl de cognac, 1 c à c de concentré de tomate, beurre, chapelure, gruyère, sel, poivre.                                                                            

Découper le poulet, l’assaisonner, le faire revenir dans du beurre et ajouter l’ail hachée. Laisser sur feu doux 10 minutes.

          Dans un bol mélanger : la moutarde, le concentré de tomate, le vin blanc, le vinaigre de vin, le cognac, la sauce anglaise et la crème fraîche.

         Verser ce mélange sur le poulet et faire  mijoter à couvert 40 minutes.

         Mettre le poulet et la sauce dans un plat à gratin beurré. Saupoudrer de chapelure et de gruyère. Passer sous le grill 5 minutes en surveillant.

Comments

[elodiesucree]

Un plat qui serait super bienvenu à la maison, j'adore ce genre de recette et ta sauce doit être délicieuse!!! Merci pour ce partage, bisous très bon week-end !

[guy59600]

très joli plat et la peau du poulet bien croustillante un régal

excellent week-end bises

[Patricia Cuisine]

moi aussi j'enn salive, magnifique, bisous

[mabiche1231]

Pas mal cette recette ! je salive

[120streetcook]

ça à l'air super bon simple et original j'aime bien :) et la couleur du poulet comme ça rhoooo ça y est j'ai super faim bravo :) chouette recette gourmande bravo ^^