30 septembre 2012

TARTE PÂTISSIERE MERINGUEE AU CITRON

  Ingrédients pâte : 250 g de farine,  1 pincée de sel,50 g de poudre d'amandes,175 g de beurre, 60 g de sucre glace, 1 c à s d’eau, 1 œuf.   Ingrédients crème pâtissière : 25 cl de lait, 1 pincée de poudre de vanille,  3 jaunes d'œufs, 30 g de sucre, 30 g de maïzena, 1 citron. Ingrédients meringue : 2 blancs d'œufs, 125 g de sucre,  20 g de sucre glace, 1 filet de jus de citron.     ... [Lire la suite]
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20 septembre 2012

GÂTEAU AUX NOIX

  Ingrédients : 250 g de noix décortiquées, 250 g de sucre, ½ sachet de levure chimique, 5 œufs, 2 c à s de café très fort, 50 g de farine, 50 g de Maïzena, 1 pincée de sel.         Mélanger la farine, la maïzena et la levure.         Dans un saladier, blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter le café, le mélange de farine  et les noix râpées. Incorporer les blancs d’œufs battus en neige avec le sel. ... [Lire la suite]
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12 septembre 2012

USTENSILES POUR CUISINE ANGLO SAXONNE

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02 septembre 2012

CUISSES DE POULET AU VIN ROUGE

Ingrédients : 4 cuisses de poulet, 40 cl de vin rouge, 4 c à s de sauce tomate, 150 g de champignons, 1 échalote, 1 gousse d’ail, persil, 10 cl de bouillon de volaille, sel, poivre. Ingrédients : 4 cuisses de poulet, 40 cl de vin rouge, 150 g de champignons en lamelles, 1 échalote émincée, 1 gousse d’ail écrasée, persil haché, 10 cl de bouillon de volaille, 4 c à s de sauce tomate, sel, poivre.           Dans une sauteuse, faire roussir à blanc les cuisses de poulet. Ajouter... [Lire la suite]
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